Hloubka výběru zařízení: rozsáhlý průzkum trhu a sběr informací, průzkum relevantních výrobců zařízení na zpracování potravin, vícekanálový, vícekanálový sběr příslušných zařízení; zároveň zkoumat a navštěvovat uživatele zařízení, rozumět použití zařízení, soustředit se Zvládnout hodnocení zařízení různými uživateli. Navrhněte podrobnosti výběru zařízení. Na základě shromáždění dostatečných údajů o zařízení a návštěv uživatelů jsou navrženy podrobnosti o zařízení, které má být vybráno. Podrobnosti zahrnují název zařízení, model specifikace, výrobní kapacitu, podpůrný výkon, množství zařízení, cenu zařízení a výrobce atd.; vyberte způsob dodávky zařízení, včetně výrobního cyklu zařízení, způsobu platby, způsobu kontroly zařízení, způsobu balení a přepravy. Pokud bude navrženo zavést zahraniční zařízení, bude provedeno v souladu s vnitrostátní metodou řízení dovozních zařízení. Je-li zvoleno ultra velké, nadváhou a ultravysoké zařízení, měla by být při výběru zařízení navržena odpovídající přepravní a instalační technická opatření; v případě použití a úpravy původního zařízení by měl být navržen plán transformace a upravena technologie by měla být analyzována. Ekonomický efekt; určit schéma doporučení pro výběr zařízení poté, co je vybrané zařízení vybráno na základě více faktorů, navrhnout schéma doporučení pro výběr zařízení a potvrdit jej pomocí odborné demonstrace a dalších metod.
Technické části schématu výběru zařízení: stupeň záruky za zpracování potravin schématem zařízení, zejména včetně stupně spokojenosti zařízení na konstrukčním měřítku a schématu výrobku, stupeň záruky za kvalitu zpracování potravin a požadavky výrobního procesu; životnost, spolehlivost a materiály zařízení Index spotřeby, provozní požadavky, stupeň záruky na náhradní díly projektu; technické podmínky pro instalaci a uvedení zařízení do provozu, technický servis údržby a požadované investice do zařízení pro splnění projektu; požadavky na podporu zařízení, nové technologie a zařízení, která se mají použít Poté, co se technické posouzení a průmyslový test prokáže jako vyspělá technologie, plán kombinace zařízení by měl realizovat přizpůsobení zařízení různých výrobních vazeb, přizpůsobení výrobního zařízení a pomocného zařízení, přizpůsobení domácích vybavení a dovezené vybavení a sladění původního vybavení a nového vybavení. Výrobní kapacita zařízení se stanoví podle rozsahu výroby a je vhodná a musí být kompatibilní s výstupem produktu; materiálové požadavky plánu zařízení se použijí pro oblasti zpracování potravin a zařízení a náčiní, které mohou přijít do styku s potravinami, které nebudou produkovat toxiny nebo materiály vyrobené se zápachem nebo zápachem, nenasákavé, odolné proti korozi a schopné odolat při opakovaném čištění a dezinfekci nesmí materiály zařízení a potrubí, které jsou v přímém kontaktu s materiálem, chemicky reagovat s materiálem.
Povrch přímého kontaktu s materiálem musí být hladký, rovný, snadno se čistí a odolný proti korozi; výrobní požadavky programu zařízení musí být takové, aby struktura zařízení na zpracování potravin zabránila kontaminaci produktu, kontaktní povrch produktu a vnitřní obalový materiál se daly snadno čistit, dezinfikovat a opravovat; povrch pro styk s potravinami Hladký, bez promáčknutí nebo prasklin by měl být používán k minimalizaci růstu mikroorganismů, věnujte pozornost bezpečnostní ochraně konfigurace zařízení; když jsou opatření v oblasti bezpečnosti a ochrany zdraví v rozporu s ekonomickými přínosy, měly by být upřednostněny požadavky na bezpečnost a ochranu zdraví.
