Provozní proces linky na výrobu oplatkových sušenek:
Hnětení → tvarování (válcový tisk/válcování/laminování) → tunelová pec (elektrická/plynová) → vstřikování oleje → chlazení → uspořádání koláčů → balení → krabice
Výrobní linka oplatek je plně automatizována všemi elektromechanickými profesionály od hnětení, podávání, lisování až po tvarování, přepravu, recyklaci odpadu, pečení, vstřikování oleje, chlazení, balení atd. Tloušťku sušenek lze libovolně upravit a mechanické zařízení běží Rychlost může být rychlá nebo pomalá, plynule měnitelná rychlost a řada pokročilých zařízení, jako je automatická regulace teploty, automatický alarm vypnutí kvůli úniku a tak dále. Specifikace a modely tvrdosti, křupavosti, broskvové křupavé, sušenky, sodovky, sendvičového stroje na sušenky, mohou být vybaveny podpůrnými zařízeními pro vytvoření různých linek na výrobu sušenek. Funkcí houževnatého strojku na sušenky je vložit do stroje promíchané těsto a vyválet z něj sušenku různých tvarů a čistých hmotností. Funkcí stroje na křehké sušenky je vložit do stroje promíchané těsto a jednou ho vytvarovat válečkem. Po upečení, nastříkání a vychladnutí získáte zlatavé a lahodné a křupavé sušenky a texturu sušenek lze libovolně měnit podle preferencí zákazníka.
Šlehač se používá k míchání těsta na oplatky. Těsto, které se míchá v míchací nádrži, je dopravováno kalovým čerpadlem do přepravního skladovacího sudu pro pozdější použití. Těsto bude natlakováno čerpadlem na těsto, když to trouba potřebuje. Přivedeno do trouby
Pec je velmi důležitá ve výrobní lince oplatek. Systém pečení oplatek využívá plyn k ohřevu pečícího plechu a těsto je automaticky řízeno tak, aby zakrývalo pečicí plech, dokud upečená oplatka není z trouby. Rovnoměrně pečeme a vyrábíme oplatky ve standardní kvalitě pro další zpracování. K ovládání teploty trouby je k dispozici skříň pro ruční ovládání teploty.
Stroj na spojování oplatek vezme upečené oplatky a vyčistí zbytkový prášek na oplatkách a pošle je do chladicího kanálu, přičemž horké oplatky jemně dopraví tak, aby se nepoškodily. Všechny díly přicházející do styku s potravinami jsou vyrobeny z nerezové oceli SUS304 a potravinářského PU pásu.
Chladicí stroj zlepšuje přirozený chladicí efekt oplatky. Tento stroj se používá ke zmírnění vlivu tepelného namáhání oplatky při pečení. Pokud oplatku nelze šetrně ochladit, vlivem tepelného namáhání se snadno rozbije malým nárazem. Tento stroj se také nazývá stroj na relaxaci tepelného stresu. Jedná se o vylepšený systém, který dokáže zvětšit šířku a výšku transportního ramene podle vašich požadavků.
Stroj na potahování krémem je důležitý stroj, který určuje rozložení počtu oplatek a vrstev krému. Má tyto funkce: na vychladlou oplatku rozetřete vrstvu krému, rovnoměrně rozetřete krém a vrstvy krému potřete na každou vrstvu dortu a poté dort a krém mírně přitlačte, aby se vzájemně spojily. Počet vrstev krému a plátků oplatky lze podle potřeby upravit na 3, 4, 5 atd. Stroj automaticky vypočítá počet upravených vrstev. Plnicí válec je vybaven zařízením pro automatickou plynulou regulaci teploty. Tloušťku každé vrstvy krému lze také upravit.
https://www.hg-machine.com/product/full-automatic-multifunctional-wafer-stick-machine.html
