Vysvětlení technologického postupu výroby bramborových lupínků a fritovací linky
1. Proces čištění brambor:
Čištění je nepostradatelným procesem výrobní linky na hranolky. Hlavním účelem čištění je odstranit volný škrob na povrchu, aby se zabránilo vniknutí škrobu do fritézy a ovlivnění životnosti oleje. Bramborové lupínky přitom nejsou vystaveny vzduchu Oxidační hnědnutí, působení redukujících cukrů a aminokyselin za vzniku melaninu, oxidační hnědnutí
2. Proces oplachování brambor
Tento proces je nezbytný. Po vyčištění bude ponořen do 65-90 stupňů horké vody. Ničí činnost enzymů, zlepšuje strukturu tkání, usnadňuje jejich odvodnění a také dokáže vyloučit vzduchové bubliny v bramborových pletivech při smažení. Bisulfit sodný nebo disiřičitan sodný mohou být přidány do blanšírovacího roztoku pro ochranu barvy a bělicí ošetření pro zlepšení barvy
3. Proces smažení brambor
Výhody použití smažené montážní linky jsou vysoký stupeň automatizace, úspora času a práce, nízká pracovní náročnost atd., stabilní kvalita produktu, vysoký výkon, nízké náklady, zelené a žádné znečištění. Linka na smažení hranolků, dobu smažení lze ovládat a dobu smažení lze volně nastavit podle potřeb produktu. Mikropočítač celého stroje je rozdělen na vícestupňovou regulaci teploty, která dokáže detailně řídit teplotu oleje, udržovat jídlo smažené na nejlepší teplotě a zlepšovat produkt. kvalitní. Stroj na smažení | Linka na smažení má dobrý efekt regulace teploty. Po krmení je celkový rozsah kolísání teploty oleje řízen do 2 stupňů, což snižuje energetické ztráty při opětovném ohřevu, šetří výrobní čas a zlepšuje rychlost. Výrobní linka smažených hranolků je síťová pásová linka na smažení. Podle velikosti produktu se upravuje síťovaný pásek a velikost oka. Celý stroj je vyroben z nerezové oceli, silný a odolný, silná odolnost proti korozi, krásný vzhled, silná použitelnost
Shanghai HG (hengguang) Food Machinery Co., Ltd., její hlavní továrna byla postavena v 70. letech 20. století. Během svých téměř 40 let zkušeností s navrhováním a výrobou v linka na výrobu bramborových lupínků , nyní se vyvinula v podnik se silnou technickou silou, skvělou pověstí na místním i globálním trhu. Podnik HG nyní vlastní 4 továrny na zpracování strojů, 1 továrnu na potravinářské laboratoře, 1 obchodní společnost a 1 polytechnickou univerzitu se stavební plochou 50 000 metrů čtverečních a roční výstupní hodnotou 500 milionů RMB. HG GROUP prošla ISO9001:2008\ Certifikáty CE\SGS a získal více než 300 patentů a ocenění, což z něj činí jeden z mála velkých soukromých podniků v oblasti špičkových a nových technologií v Šanghaji nebo dokonce v Číně.
