Soda sušenky: nízký obsah celulózy, vitamíny B zmizely
Sodové sušenky obsahují méně cukru a oleje a jsou přidávány droždím. Mají jedinečnou vůni fermentovaných produktů. Často jsou považovány za nejvýživnější v sušenkách a mnoho lidí je také používá jako snídani. Ale není tomu tak. Aby sušenky dosáhly efektu vrstvy, přidá se jedlá soda. Jedlá soda sníží množství vitamínů B v mouce a dokonce je ztratí.
Sušenky: vysoký obsah cukru, vysoký obsah tuku, nízký obsah bílkovin
Cukr a tuk v sušenkách jsou vyšší než v jiných typech sušenek. Malá sušenka má často více kalorií než šálek jahodové šťávy! Surovinou pro křupavé sušenky je „mouka s nízkým obsahem lepku“, což je pšeničná mouka s menším množstvím bílkovin. Tento druh sušenek nemá tak vysoký obsah bílkovin jako dušený chléb.
Oplatkové sušenky: vysoce kalorická struktura s nízkou hustotou, není snadné si všimnout, pokud jíte příliš mnoho
Na rozdíl od ostatních sušenek jsou oplatkové sušenky vyrobeny hlavně z jáhlové mouky (lepkavá rýžová mouka) a škrobu, které jsou o něco výživnější než rafinovaná bílá mouka. Ale obsah másla v oplatkách je velmi vysoký, v průměru 60 kalorií na kus, a hustota je nízká a není syté k jídlu, takže není snadné si všimnout, že jíte příliš mnoho.
Sendvičové sušenky: "Heart" je aditivní syntéza, žádné ovocné materiály
Sendvičové sušenky jsou sendvičové pekařské výrobky, ve kterých se mezi dvě sušenky jako hlavní suroviny přidává cukr, tuk nebo džem. „Srdce“ v sendvičových sušenkách používá přísady pro hledání chuti a barvy, obvykle příchutí a barev, a ve skutečnosti se přidává jen málo ovocných materiálů. Ačkoli přísady nejsou nutně škodlivé, nepřinášejí výživu a nemusí být tak dobré jako jednoduché sušenky. .
Celozrnné sušenky: zlepšují výživu, ale také zvyšují množství tuku
Celozrnné sušenky s vyšším obsahem celulózy mají špatnou celulózovou chuť. Aby se chuť vyrovnala, výrobci často přidávají do sušenek hodně oleje, což má za následek vyšší obsah oleje. Pokud se ale takzvané celozrnné, ovesné, žitné, pětizrnné sušenky a další suroviny inzerované na obalu řadí na ty spodní příčky v žebříčku ingrediencí, nemusí jít o pravé cereální sušenky.
Tvrdé sušenky: méně tuku
Tvrdé sušenky mají méně tuku než jiné sušenky. Přidejte vejce a cukr do špičkových tvrdých sušenek, abyste zlepšili výživu a lépe chutnali.
Křupavé sušenky: obsahují živiny, ale více tuku
Křupavé sušenky mají lepší výživu ve srovnání s běžnými tvrdými sušenkami. Obecně by se mělo přidávat přiměřené množství pomocných látek, jako jsou mléčné výrobky, vejce, med a další živiny, ale tuků je více.
Lisované sušenky: hustší textura, odolné vůči hladu
Lisované sušenky jsou vhodné zejména jako skladovací potraviny pro cestování, plachtění a horolezectví. Sušenky jsou sice také z mouky, ale textura je poměrně těsná, použití nadýmadel snižuje obsah vody a není snadné vodu vstřebat, takže účinných látek v sušenkách je více ve stejném objemu, takže je odolnější vůči hladu.
