Šlehač se používá k míchání těsta na oplatky. Těsto, které se míchá v míchací nádrži, je dopravováno kalovým čerpadlem do přepravního skladovacího sudu pro pozdější použití. Těsto bude natlakováno čerpadlem na těsto, když to trouba potřebuje. Přivedeno do trouby
Trouba je velmi důležitá při výrobě oplatek. Systém pečení oplatek využívá plyn k ohřevu pečícího plechu a těsto je automaticky řízeno tak, aby zakrývalo pečicí plech, dokud upečená oplatka není z trouby. Rovnoměrně pečeme a vyrábíme oplatky, které splňují kvalitu pro další zpracování. K ovládání teploty trouby je k dispozici skříň pro ruční ovládání teploty.
Stroj na spojování oplatek vezme upečené oplatky a vyčistí zbývající prášek na oplatkách a pošle je do chladicího kanálu, přičemž horké oplatky jemně dopraví tak, aby se nepoškodily. Všechny díly přicházející do styku s potravinami jsou vyrobeny z nerezové oceli SUS304 a potravinářského PU pásu.
Studený filmový stroj zlepšuje přirozený chladicí efekt oplatky. Tento stroj se používá ke zmírnění vlivu tepelného namáhání oplatky při pečení. Pokud oplatku nelze šetrně ochladit, vlivem tepelného namáhání se snadno rozbije malým nárazem. Tento stroj se také nazývá stroj na relaxaci tepelného stresu. Jedná se o vylepšený systém, který dokáže zvětšit šířku a výšku transportního ramene podle vašich požadavků.
Stroj na potahování krémem je důležitý stroj, který určuje rozložení počtu oplatek a vrstev krému. Má tyto funkce: na vychladlou oplatku rozetřete vrstvu krému, rovnoměrně rozetřete krém a vrstvy krému potřete na každou vrstvu dortu a poté dort a krém mírně přitlačte, aby se vzájemně spojily. Počet vrstev krému a oplatek lze podle potřeby upravit na 3\4\5 vrstev a stroj automaticky vypočítá počet upravených vrstev. Plnicí válec je vybaven zařízením pro automatickou plynulou regulaci teploty. Tloušťku každé vrstvy krému lze také upravit.
Dopravník může podle potřeby dodávat vylisované oplatkové bloky do řezačky koláče.
Stroj na řezání dortů je stroj na řezání ocelovým drátem, který se používá k řezání oplatkových koláčů. Velikost lze předem řídit podle potřeby. Řezání lze dokončit průběžně. Stroj je mechanicky propojen a ovládán elektronicky, takže jej lze strojem jemně nastavovat. Obousměrné řezání a konverze mohou být dokončeny automaticky. Povrch konstrukce ve styku s potravinami je vyroben z nerezové oceli SUS304.
Toto zařízení je nerezový mixér SUS304 používaný k výrobě másla. Skládá se z míchacího zařízení ve formě míchadla. Je poháněn motorem o výkonu 4,5 kW. Ovalovací systém používaný k vypouštění smetany z mixéru je poháněn motorem o výkonu 0,55 kW. Doba míchání závisí na složkách krému.
HG Stroj na výrobu oplatkových tyčinek je domácí výrobní linka nové generace, může vyrábět křupavé a vysoce kvalitní duté nebo středově plněné oplatkové tyčinky s různými tvary a velikostí
