Jaká je dovednost výroby dortů malého stroje na výrobu dortů

Chytré využití odpadního tepla koláče, obecně upečené koláče se snadno připálí, je to hlavně kvůli použití koláče na okraji tepla. Když se koláč nezdá být propečený, může žár na straně koláče pokračovat ve zrání středu. Takže Linka na výrobu dortů lze po upečení koláče vypnout. Nechte koláč v troubě asi hodinu, aby se koláč nepřipálil a nespadl.

Těžko si představit pečení ve vodě a pečení ve vodě. Pokud chcete koláč upéct rovnoměrně a povrch se nebude přibližovat, efektivním způsobem je pečení ve vodě. Najděte větší zapékací mísu, vložte ji do vroucí vody a vložte do ní koláč. To může zředit transpiraci vody a vařit koláč.

Když dáváte sýr do koláče a děláte tvarohový koláč, nepoužívejte odtučněný sýr, ať už připravujete italský tvarohový koláč nebo tradiční tvarohový koláč. Vyberte si nízkotučný nebo odtučněný sýr. Může způsobit, že dort nebude opraven. Také nepoužívejte obalovaný sýr místo tvrdého sýra. To také nedovolí, aby koláč kynul.

Smetanový sýr by měl být před smícháním použit při pokojové teplotě na výrobu smetany a sýra, poté by se smetana a sýr měly před smícháním umístit při pokojové teplotě, jinak bude uvnitř upečeného dortu kousek dortu. Snadno to přeženete i se studeným smetanovým sýrem. Příliš mnoho vzduchu v dortové kaši může způsobit malé bublinky na povrchu dortu. Obvykle se smetanový sýr míchá odděleně.

Než se vejce rozmixují, dejte také vejce před mixováním při pokojové teplotě, nečekejte až bude potřeba je použít. Při přidávání vajec je přidávejte jedno po druhém. Ke každé přidejte jednu a poté přidejte druhou. Při míchání materiálů nezapomeňte seškrábnout smetanu ze stěny mísy, aby se mohla rovnoměrně promíchat.