Měkké sušenky jsou svačiny, které spotřebitelé hluboce milují. Jejich jedinečná chuť a bohatá příchuť je na trhu široce požadovala. V potravinářském průmyslu vyžaduje výroba měkkých sušenek přísný tok procesů a podporu zařízení. S pokrokem v technologii byla výrazně zlepšena účinnost a kvalita produktu produkčních linek měkkých sušenek, což výrobcům přineslo vyšší produktivitu a konkurenceschopnost.
Automatizace a jemná kontrola
Moderní výrobní linka Soft Sursit přijímá vysoce automatizovanou technologii, která může realizovat automatickou kontrolu celého procesu od míchání surovin, formování, pečení po balení. Produkční linka je obvykle vybavena pokročilým systémem dávkování, který může přesně zvážit různé suroviny podle požadavků vzorce, aby byla zajištěna konzistence kvality každé dávky produktů.
Lisovací spojení je jádrem Produkční linka Soft sušenky . Prostřednictvím přesných plísní a tlakových systémů lze tvar a velikost sušenek přesně ovládat. Prostřednictvím ovládání počítačového programu může výrobní linka automaticky upravit tlak formy, aby se zajistilo, že hustota a tloušťka každé sušenky splňují standardy. Kromě toho jsou některé špičkové výrobní linky také vybaveny automatizovanými systémy vizuální inspekce, které mohou detekovat, zda existují vady na povrchu sušenek v reálném čase, aby se zajistilo dokonalý vzhled produktu.
Technologie pečení a chlazení
Chuť a vlhkost měkkých sušenek závisí do značné míry na procesu pečení. Během procesu pečení používá výrobní linka přesná technologie kontroly teploty k zajištění konzistence teploty a času pečení. Prostřednictvím optimalizovaného systému cirkulace vzduchu a distribuce horkého vzduchu může být každá sušenka rovnoměrně zahřívána během procesu pečení, aby se získala ideální měkká chuť.
Po pečení je třeba měkké sušenky rychle ochladit chladicím zařízením, aby se zajistilo, že jejich textura a chuť zůstanou nejlépe. Chladicí systém obecně používá chlazení vzduchu nebo chlazení vody k rychlému odstranění tepla ze sušenek, zabránění nadměrnému odpařování vody a zabránění povrchu sušenek z kalení nebo praskání.
Balení a kontrola kvality
Posledním krokem výrobní linky Soft Biscuit je balení. V této fázi je výrobní linka obvykle vybavena automatickým obalovým strojem, který přesně zabalí pečené a chlazené sušenky. Balení musí nejen zajistit integritu produktu, ale také zajistit jeho hygienu a bezpečnost, aby se zabránilo vnější kontaminaci.
Aby se zajistilo, že každá dávka produktů splňuje standardy bezpečnosti potravin, jsou produkční linky měkkých sušenek obvykle vybaveny přísnými systémy kontroly kvality. Tyto systémy mohou sledovat každé spojení ve výrobním procesu, od kontroly kvality surovin, přes sledování každého kroku ve výrobním procesu až po kontrolu kvality hotového produktu, aby se zajistila, že chuť, tvar a tvar a Nutriční obsah konečného produktu splňuje standardy.
