Jak správně zvládnout problém pečení chleba bez otrub

Pečení chleba bez otrub je nová zdravá potravinová metoda, která se v posledních letech objevila ve Spojených státech. Ve skutečnosti je prvním účelem bezlepkové diety léčba diety, která je alergická na lepek. Později lidé našli bezlepkové výrobky. Nízký obsah škrobu, tak pomalu popularizovaný lidmi, kteří hubnou, se stal situací, ve které spotřebitelé v USA linka na výrobu potravin na trhu dominují bezlepkové výrobky.

Pečení bez bobulí také stále více milují pekaři, ale protože suroviny jsou bezlepkové a žádné otruby neznamenají žádný lepek na podporu struktury pečiva, zprvu i rodiny s mnohaletými zkušenostmi s pečením Pečení milují a nesnáším bezlepkové pečení. Aby se zlepšila úroveň bezlepkového pečení.

Polopečený chléb: Pokud váš toast není úplně upečený, nejjednodušším řešením je příště rozdělit těsto na dva malé plechy. Pokud je váš chléb stále kašovitý, může být obvyklým důvodem teplota trouby.

Bezlepkové výrobky je většinou potřeba péct při nižších teplotách po delší dobu. Pokud snížíte teplotu trouby o 25 stupňů, může být tento problém vyřešen. Pokud chléb začne tmavnout, zakryjte chlebový rám alobalem a pokračujte v pečení. Nepoužívejte černé plechy na pečení, mohly by způsobit úplné propečení chleba a připálení dna.

Křehký chléb: Pokud váš chléb vypadá dobře a voní, ale když ho krájíte, vypadává z něj spousta strouhanky. V této době strouhanku nevyhazujte. Může být znovu použit, sušená strouhanka a poté koření, pak je lahodný suchar hotový.