Rýžové sušenky, ty křupavé a chutné pochoutky, drží zvláštní místo v srdcích mnoha. U nespočetných jednotlivců evokují vřelé vzpomínky na bezstarostné dětské dny. V minulosti byly sušenky rýže často domácím potěšením. V malých kuchyních po celé zemi by matky a babičky zahájily proces pečlivým výběrem vysoké kvality rýže. Rýže byla potom důkladně promyta a namočena ve vodě celé hodiny, což jí umožnilo absorbovat vlhkost. Po namočení byl napařen na měkkou, načechranou konzistenci.
Tato dušená rýže byla rozprostřena na velkých zásobnících a po celé dny ponechána pod jemným teplem slunce. Po sušení byla zbarvená zrna rýže připravena na konečnou transformaci. Buď byli pečeni na horké pánvi přes varnou desku, produkovali uspokojivou prasklinu a ústa - zalévání vůně, nebo smaženi v trochu oleje, dokud se nafoukli do lehkých, křupavých soustů. Tyto jednoduché domácí - vyrobené rýžové sušenky byly základním občerstvením, které byly užitečné během odpoledních čajových přestávek nebo jako rychlý výběr - já - nahoru mezi jídly. Byli to symbol pohodlí a lásky, která šla do každé dávky.
Když však svět vstoupil do éry industrializace, nesmírný cracker rýže nebyl ponechán. Potravinářský průmysl, vždy hledající nové příležitosti a způsoby, jak splnit rostoucí požadavky spotřebitelů, uznal potenciál rýžových sušenek. Výrobci potravin začali investovat do výzkumu a vývoje, jejichž cílem bylo transformovat tradiční domácí - vyrobený proces na rozsáhlý a efektivní výrobní systém. Zavedli pokročilé stroje a inovativní techniky, které zefektivnily každý krok produkce rýže.
