V neustále se měnícím vývoji informačních technologií spojily podniky zpracovávající potraviny dohromady podstatu tradičních dovedností mistrů s industrializací, mechanizací a inteligencí, což otevřelo světlou cestu pro modernizaci a modernizaci tradičních technik. Zatímco spojuje tradiční technologie zpracování potravin z moderních zařízení, nejen pomáhá společnostem zvýšit jejich konkurenceschopnost na trhu, ale také dává průmyslu novou kinetickou energii, aby lépe uspokojil vývojový trend potravinářského průmyslu.
Sekundární fermentace, aby dohnala moderní zařízení, zachovala chuť a kvalitu
Uvádí se, že podnik je dobře známý staromódní podnik v potravinářském průmyslu a těší se pověsti „chlebového krále“. Za stoletou značkou k novým produktům národního přílivu trváme na kombinaci tradičních řemesel a moderních technologií a pokračujeme v inovacích, abychom staré značce dodali novou vitalitu. Podle zpráv se pro zachování čisté a jemné chuti velkého ovocného chleba stále dodržuje tradiční způsob sekundárního kvašení, to znamená, že první kvašení trvá 4 hodiny, druhé 2 hodiny a běžné kvašení metoda trvá jen jednu hodinu. I když je to časově náročné, pracné a drahé, zachovává si chuť a výživu.
Je třeba poznamenat, že při dodržení tradiční metody sekundárního kvašení musí podniky také používat moderní zařízení, jako jsou kynovací boxy a pece, aby přesně pochopily dobu kynutí, dobu pečení, teplotu a vlhkost, aby byl chleba lépe zajištěn. Chuť a kvalita chuti.
Například kynárna je navržena hlavně podle požadavků procesu fermentace chleba a má automatický řídicí systém. Uživatel může upravit teplotu a vlhkost podle požadavků procesu a pomoci procesu pečení dokončit proces postfermentace, čímž zajistí následnou kvalitu zpracování.
Zdědění tradičních řemesel, příprava čaje otevřená industrializaci
Jako jedna z tradičních komodit prošel s reformou a otevřením Číny také čajový průmysl řadou reforem. Čínští čajovníci tvrdě pracovali na vylepšení tradičního čaje. Udělejte čínský čaj větší a silnější. Malá konvička čaje vyřešila rozpor mezi dědictvím tradičních řemesel a inovací čajového průmyslu. Podle příslušných pracovníků na základě tradičního procesu výroby čaje čaj v malé konvici zpočátku realizoval industrializaci a mechanizaci a zahájil výzkum a vývoj nových technologií, jako je „čistá a kontinuální“ a „inteligentní industrializace“.
Kromě toho může čajový mistr využít teplo, pocit, čas ke kontrole detailů procesu určování kvality čaje, ale také vytvořil schopnost upravit chuť, vyřešit vztah mezi procesem a kvalitou. Je naléhavé vyřešit tradiční proces výroby čaje pomocí tradičního zařízení na přípravu čaje, aby bylo možné účinně zdědit tradiční proces výroby čaje. Například parametry a systém přípravy čaje nejsou statické a je nutné v reálném čase upravovat teplotu, čas, podmínky fermentace a požadavky na pečení podle změn prostředí.
Přejděte na přísady z přírodních složek, abyste podpořili inteligentní upgrady
Pokud jde o přísady, každý musí mluvit o „agentovém“ zabarvení. Jak se zvyšuje poptávka lidí po zdravých, výživných a bezpečných potravinách, nápojích a dalších produktech, ukazuje to i určitý směr vývoje produktového řetězce společnosti. Při dodržení tradičního postupu bude zpracovatelská společnost také používat přírodní přísady místo přísad ve starých produktech nových produktů, koření pomerančovým džusem, ovonění pomerančovým olejem a zachování tradiční chuti. Po téměř osmi letech vývoje společnost hluboce kultivuje pekingský trh a opět se stala oblíbeným produktem spotřebitelů.
Kromě toho autor chápe, že v zájmu lepšího naplnění potřeb současné automatizace a inteligentního vývoje provede společnost v letech 2019 až 2021 také inteligentní transformaci stávajících výrobních linek k realizaci automatizace od objednávky až po výrobu a dodávku. V budoucnu si uvědomíme inteligentní výrobní režim online objednávek spotřebitelů a přizpůsobených produktů, lépe porozumíme poptávce na trhu, včas upravíme produktovou řadu a lépe uspokojíme potřeby spotřebitelů v oblasti diferenciace a diverzifikace trhu a zvýšíme konkurenceschopnost trhu. .
