Princip linky na výrobu sušenek

The linka na výrobu sušenek se skládá ze stroje na formování sušenek, elektrické pece s horkovzdušnou cirkulací tunelového typu, vstřikovacího stroje paliva, soustruhu, chladicí linky, stroje na konečnou úpravu sušenek, stroje na výrobu sušenek, balicího stolu a podobně.

Celá řada využívá řízení CPU modulů, zadní motorový pohon, kompaktní konstrukci a vysoký stupeň automatizace, od podávání, třístranného lisování, tvarování, prosévání, dopravu, škrábání a recyklaci. Všechny elektromechanické integrace, jako je pečení, vstřikování paliva a chlazení, jsou automaticky dokončeny.

Hlavní surovinou sušenek je pšeničná mouka, dále přidaný cukr, tuk, vejce, mléčné výrobky a další doplňky. Podle různých receptur a výrobních postupů lze sladké sušenky rozdělit do dvou kategorií: tvrdé sušenky a křupavé sušenky. Charakteristickým rysem tvrdých sušenek je, že otisky jsou většinou konkávní květy a povrch má dírky. Povrch výrobku je hladký a hladký, struktura průřezu je vrstvená a při žvýkání je cítit křupavý, žvýkací a křupavé jsou jeho jedinečné vlastnosti.

Tvrdé sušenky mají nízký obsah cukru a tuku. Obecně se používá 30 % množství cukru a množství použitého oleje je 20 % nebo méně. Charakteristické pro křupavé sušenky je, že otisky jsou většinou reliéfní, vzor je zřejmý a struktura je jemná, což je 14 % ~ 30 % množství mouky. Některé speciální produkty se sladkou a sypkou chutí lze použít až z 50 %.