1 hotový materiál, prášek do síta, plech vyložený papírem a náhradní papír, 60 gramů cukru na dort, 20 gramů smetany.
2 oddělení bílku, bílkovinného žloutku do jiného hrnce na vejce, hrnce na žloutek přidáním 20 gramů jemného cukru, ručním šlehačem proti tání cukru a poté přidejte salátový olej a mléko. vyšleháme na olej a vodu vmícháme do prášku Třída a promícháme ruční metličkou.
3 protein hrnec a přidejte pár kapek citronové šťávy, s elektrickým šlehačem hit zadní části bubliny po hraní třikrát přidáním 40 gramů jemného cukru, hit mokré pěny, zvedl metla byl zakřivený roh.
4 hrát proteinový krém s gumovou škrabkou kopat lžící do hrnce vaječného žloutku pasty, nalít rovnoměrně.
5 dobře promíchejte žloutkovou pastu do proteinového krému, pokračujte v rovnoměrném míchání. Dort pasta dělat dobrou práci.
6 Vložte dortovou pastu do louže na olejovém papíru a několikrát lehce zatlačte, abyste vytřepali velké bubliny. Doprostřed trouby na 140 stupňů nahoru a dolů po dobu 20 minut. (Tento obrázek má velikost asi 27 * 30 barů).
7 griloval dort a na dvě minuty odtrhl olejový papír.
8 dort přepněte dnem vzhůru na opečenou síť, odtrhněte spodní část olejového papíru a pak ho přikryjte nahoře, aby vychladl.
9 suchý dort, když ovoce nakrájené na kostičky, zvířecí lehký krém přidáním 20 gramů jemného cukru šlehaného do krému neteče je jasný vzor.
10 důkladně ochlaďte dort otevřít povrch olejového papíru, pokrytý čistým olejovým papírem, dort se obrátil, a pak potažený krémem na vrcholu, a pak přidejte ovoce, krém nelze malovat.
11 Dort srolujte pomocí rákosky (pokud s ním jde snadno pohybovat, použijte jednu ruku a druhý konec dortu jednou rukou).
12 dortový válec objem, rozhraní dolů, zabalené do lednice studené 2 hodiny stereotypy.
13 odstranit dort roll, odříznout dva, zbytek krému do sáčku Biaohua, kapsa řez malý otvor v dortu na vzor může být.
Tipy
1, qi vítr praxe, qi vítr vařené může být přímo do dortu a nádivkou lze přidat do objemu;
2, plech na pečení je 27 * 30 cm nebo tak velikost pekáče, pokud velikost pekáče není stejná, doba pečení by měla být vhodné přičítání a odečítání;
3, hrát protein hit mokré pěny nemůže hrát příliš suché, nebo když objem je snadné crack.
https://www.hg-machine.com/
