Při používání stroje na sušenky k výrobě sušenek, pokud se používá po dlouhou dobu, je velmi pravděpodobné, že budou problémy tohoto druhu nebo to, takže vyrobené sušenky nejsou tak chutné, jak je požadováno. Jak to vyřešit? Zde je několik problémů, na které by se mělo věnovat pozornost při používání stroje Biscuit. Důvod tvorby pěny sušenky je velmi pravděpodobný: teplota v přední oblasti trouby je příliš vysoká, zejména teplota povrchového ohně je příliš vysoká.
V této době by měla být teplota trouby ovládána, aby na začátku nebyla příliš vysoká a teplota povrchového ohně by měla být postupně zvyšována; Těsto je velmi elastické a lepek blokuje plynový kanál během pečení a není snadné se rozšířit, což způsobuje pěnu. V této době by měla být snížena pružnost těsta. A použijte formu s více jehlami; Leavening agent aglomerovaný nebyl otevřen a měli byste věnovat pozornost ničením upečeného agenta před jeho použitím.
Důvod, proč sušenky nejsou zbarveny: může se stát, že obsah cukru ve vzorci je příliš malý. V tuto chvíli musíte zvýšit množství invertujícího cukru nebo sladkého cukru. Důvodem drsné chuti sušenek je pravděpodobně nedostatek nebo nadměrná doba míchání. Správné a včas posoudit zralost míchacího prášku; Pokud je množství kvasinkového činidla použitého ve vzorci příliš málo nebo příliš mnoho, měl by být kvasový činidlo náležitě upraveno.
Množství oleje a cukru použitého ve vzorci je malé. Množství použitého oleje a cukru by mělo být vhodně zvýšeno a měly by být přidány vhodné fosfolipidy. Důvodem křehké formace sušenek bude pravděpodobně: nadměrný otok a nadměrná uvolnění sušenek. V této době by mělo být sníženo používání agentů. Množství; Množství použitých drobků škrobu a sušenek je příliš mnoho a množství použití by mělo být co nejvíce sníženo.
Shanghai Hg （Henggguang） Food Machinery Co., Ltd je továrna na stroj na výrobu sušenek
https://www.hg-machine.com/Product/Ffull-atomatic-soft-hard-Biscuit-production-line.html
